どこか懐かしくて、でも新しい。
そんな不思議な魅力を持つ素材、「ごま」。
一口食べれば、その豊かな香ばしさが口いっぱいに広がり、心をほっと和ませてくれます。

今回は、コーヒー屋である私たちが、その素朴ながらも力強い風味に魅せられて作り上げた「黒ゴマクッキー」をご紹介します。
これは、あなたの穏やかな時間にそっと寄り添う、滋味深い一枚です。

■ 主役はごま。ただ混ぜるだけ、ではないこだわり

私たちが目指したのは、袋を開けた瞬間から、ごまの香ばしさに包まれるような体験。
そのために、ごまの風味を最大限に引き出す「ダブルの製法」にたどり着きました。

• こだわりポイント1：「練りごま」で、深いコクを
  生地のベースには、ごまをペースト状にした**【濃厚な黒練りごま】**をたっぷりと。これにより、クッキー全体にごまの風味が隅々まで行き渡り、しっとりとした食感と深いコクを生み出しています。

• こだわりポイント2：「炒りごま」で、弾ける香りを
  さらに、**【丁寧に焙煎した香ばしい黒炒りごま】**を、食感が残るように加えています。噛むたびにプチプチと弾けるごまが、焼きたてのような香ばしさを口の中にもたらします。

この二つのごまが合わさることで、単調ではない、立体的で奥深い味わいが完成しました。

■ コーヒーと、和素材の意外な出会い

「ごまとコーヒーって合うの？」
そう思われるかもしれませんが、これが驚くほど最高の組み合わせなのです。

• コクのある中深煎りコーヒーと
  コーヒー豆が持つナッツのような香ばしさや、ロースト感のあるほろ苦さが、黒ゴマの風味と見事に調和。互いの香ばしさを引き立て合い、後を引く美味しさです。

• ソイラテ（豆乳ラテ）と
  豆乳のまろやかで優しい甘さは、黒ゴマの和の風味と相性抜群。どこかほっとする、体に染み渡るような優しいペアリングです。

もちろん、緑茶やほうじ茶といった日本茶と合わせれば、心安らぐ極上の「お茶の時間」をお楽しみいただけます。
バニラアイスに砕いてトッピングするのも、香ばしさと冷たさが絶妙な、おすすめのアレンジです。

■ 甘いものが苦手な方へも。気の利いた贈り物

「甘すぎるお菓子は少し…」という方にも、自信を持っておすすめできるのが、この黒ゴマクッキーです。
ごま本来の自然な風味と、ほんのりとした甘さのバランスを大切にしました。

ご両親や祖父母、日頃お世話になっている目上の方への、さりげない手土産（ギフト）としても大変喜ばれます。

滋味深く、体に優しい、心を満たす一枚。
Balmy Life Coffeeがお届けする「和」のクッキーで、穏やかなひとときをお過ごしください。

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